本廠產品是選用新鮮雞蛋，經洗淨、消毒、打蛋 、混合過濾，採用最先進不鏽鋼成套機械設備，現代化噴霧乾燥方法精製而成的干雞蛋粉，分離出的蛋黃液也是用此工藝製成的干雞蛋黃粉，分離出的蛋液是採用我國四十年代以來的傳統工藝配合九十年代的新技術和新設備發酵、烘乾製成干雞蛋白片，產品已出口好多國 家和地區。
雞全蛋粉和蛋黃粉是除去水份外、完全保存了新鮮雞蛋的一切性質和營養成份，粉末狀或極易鬆散之塊狀，均勻淡黃色和黃色，具有雞全蛋粉和蛋黃粉的正常氣味，無異味和雜質 。雞蛋白片是晶片狀及碎屑狀，均勻淺黃色有雞蛋白片的正常氣味、無異味和雜質。
產品用途和使用方法：本產品是有鮮雞蛋脫去水份后提出的干產品，在使用時將本品用水深化攪拌均勻后，即可用以生產蛋糕及各種點心、糖果、飲料、餅乾、麥乳精、儿童食品。蛋黃雪糕、冰淇淋、魚糜的輔料或添加劑，也是皮革、醫藥、造紙、化妝品的良好用料。
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